Chateau Meyreuil

Appellation Palette, Côtes de Provence

 

L’appellation Palette est la plus petite appellation de Provence et l’une des plus anciennes. Née en 1948, elle compte 49ha. 

Un cahier des charges extrêmement rigoureux doit être suivi. Une micro appellation aux portes d’Aix-en-Provence dont la particularité est faite par un sol dérivé de la formation dite “calcaire de L’angesse” provenant de la barrière rocheuse de la Sainte-Victoire.

 

Situé sur la commune de Meyreuil, à deux pas d’Aix-en-Provence, sous le regard bienveillant de la montagne sainte victoire, se trouve le château de Meyreuil, où la vue exceptionnelle sur cette majestueuse montagne est classée.

 

Le domaine se compose de 14 ha dont 1,5 ha en appellation Palette et 2,5 ha en appellation côtes de Provence. 

 

Issu du milieu viticole en Bourgogne, nous avons repris le domaine en 2015. Nous travaillons dans le respect de la nature de celle-ci. Nous essayons progressivement de reconvertir toutes nos vignes en biodynamie* sans toutefois le revendiquer. Telle est notre ligne de conduite.

 

*Une vigne en biodynamie, c’est une vigne sans produits chimiques de synthèse, sans désherbant tout en travaillant les sols.

 

Cote de Provence

jean Christophe Baldassini

Les vignobles Baldassini regroupe l’exploitation familiale bourguignonne travaillée et vinifiée par Jean-Christophe Baldassini et le château de Meyreuil géré par Karine Morelet, sa compagne. 

 

Karine et Jean-Christophe ont tous deux une approche naturelle pour leurs vignes et leurs vins et c’est une belle histoire qu’ils partagent avec passion.